Patatas a la importancia
Esta es la receta tradicional que hace mi madre hay personas que lo llaman patatas a lo pobre o patatas rebozadas y guisadas. está para chuparse los dedos!!
Patatas a la importancia
Esta es la receta tradicional que hace mi madre hay personas que lo llaman patatas a lo pobre o patatas rebozadas y guisadas. está para chuparse los dedos!!
Paso a paso
- 1
Se lavan bien las patatas, se pelan y se cortan en rodajas más bien gruesas (1/2 cm)
- 2
Se las echa sal y se rebozan en una sartén con aceite caliente envueltas en harina y huevo batido. Según se van friendo, se van colocando en una cazuela.
- 3
En un mortero se machacan los dientes de ajo pelados con un poco de sal y se añade la cucharada de vino blanco. Se reserva.
- 4
En una sartén se ponen 3 cucharadas soperas de aceite a calentar (que ha sobrado de freír las patatas) se dora la cebolla pelada y picada muy menuda, se añade una cucharada sopera de harina, se dan unas vueltas y se añade lo del mortero.
- 5
Se añade el resto de agua, la hoja de laurel y el perejil picado. Cuándo rompa a hervir se echa sobre las patatas.
- 6
Se deja que cueza despacio una media hora y listo para servir.
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