Galette de cebolla caramelizada con queso de cabra
Irene-Guirao @irene_guirao
Hace unos días buscando nuevas ideas para hacer algo original, di con este galette salado y tengo que decir que está para morirse!! Siento tan pocas fotos del paso a paso, tenía el móvil cargando hasta el final del proceso😊😊
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Comenzamos pelando y cortando en rodajitas muy finas las cebollas. Mientras ponemos una sartén al fuego con un fondito de aceite para que vaya cogiendo calor.
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Cuando estén las cebollas cortadas con una pizca de sal las vamos poniendo en la sartén y dejamos a fuego medio bajo, dando vueltecitas de vez en cuanto. Si queremos acelerar el proceso podemos poner una pizquita de bicarbonato, esto hará que la cebolla se poche antes.
- 3
Una vez lista la cebolla, ese momento es cuando toda el agua que suelta se haya evaporado y tenga un aspecto más meloso. En ese momento ponemos la panela y el vinagre y dejamos 5 minutitos más
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Colocamos la masa quebrada y en el centro la cebolla caramelizada.
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Extendemos un poco y colocamos el queso de cabra a rodajitas, cubriendo toda la cebolla
- 6
Colocamos hacia el centro los bordes de masa y pintamos con huevo batido
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Metemos al horno precalentado a unos 180 grados durante 20-30 minutos calor arriba y abajo. Id mirando para que no se tueste demasiado, 5 min antes poner la nueces. Sacar y dejar enfriar un poquito antes de comer
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
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Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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