Erdélyi sertéstokány, knédlivel
A knédlis ételek a kedvenceim. Dinsztelt káposzta+pecsenye, tokányok, vadasak kiváló kisérője.
Erdélyi sertéstokány, knédlivel
A knédlis ételek a kedvenceim. Dinsztelt káposzta+pecsenye, tokányok, vadasak kiváló kisérője.
Elkészítés
- 1
A húst csíkokra vágjuk, megmossuk, majd lecsepegtetjük. A szalonnát is csíkokra vágjuk, majd zsírjára pirítjuk. A szalonna zsírjára tesszük a felaprított vörös és fokhagymát.
Egy kicsit üvegesre pároljuk, ezután rátesszük a húst, a fűszereket, paradicsompürét, a fehér bort is. 1-2 dl vizet öntünk rá ás fedő alatt puhára főzzük
- 2
Az elpárolgott vizet pótoljuk, ha szükséges. A főzés végén pici liszttel behabarjuk. Tálalhatjuk rizzsel is, de knédli az igazi társa.
- 3
Knédli:
Cukros langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni. A liszthez belekeverjük a sót, a felfutott élesztőt, a langyos vizet, tojást és az olajat is.
- 4
Kidolgozzuk és langyos helyen kelni hagyjuk. A megkelt tésztát kettéosztjuk, megformázzuk és még 10 percig letakarva konyharuhával kelesztjük.
- 5
Ezalatt előkészítünk egy neki való edényt, amibe 2 dl vizet forralunk és belehelyezzük a kivajazott knédlifőző aljat.
- 6
Mikor felforrt a víz, belehelyezzük az elsőt, lefedjük és pontosan 20 percig lefedve pároljuk, fedő emelgetés NÉLKÜL. Ekkor kiemeljük, vajjal lekenjük még forrón és jöhet a másik. A vizet pótoljuk.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
-
Zöldborsós sertéstokány Zöldborsós sertéstokány
Laktató és finom, kicsit másképp mint ahogy a nagykönyvben meg van írva, na de "ahány ház, annyi szokás" most is érvényes 😊
-
Erdélyi sertéstokány Erdélyi sertéstokány
Kevés hozzávalókból készült étel,de nagyon laktató,és finom étel,akár hétköznapokon is. #kotenykihivas2024
-
-
Temesvári sertéstokány Temesvári sertéstokány
Egy ízletes sertéstokány volt a mai menü terítéke, ami a család kedvence lett.
-
Erdélyi sertéstokány rizzsel Erdélyi sertéstokány rizzsel
Fenséges finom ebédünk volt a hosszú hétvégén. Más körettel is elkészíthető. #2019
-
Gombócos káposzta Gombócos káposzta
Töltött káposzta íz világú étel.A füstöltektől kapja meg isteni ízét.Finom káposzta, puha gombócokkal.Már csak friss kenyeret, esetleg tejfölt kíván ☺️
-
Erdélyi tejfölös sertéstokány, pirított csipet tarhonyával ahogy én készítem Erdélyi tejfölös sertéstokány, pirított csipet tarhonyával ahogy én készítem
Egy kicsit gazdagabb lett, mint az eredeti recept, mivel került bele füstölt kolbász is. Az én ízvilágom számára, így lett tökéletes!Csak ajánlani tudom, próbáljátok ki!
-
Tarhonyás hús (egybe főzve) Tarhonyás hús (egybe főzve)
Van aki külön főzi a pörköltet és a tarhonyát Egy ideig én is így csináltam, de aztán rájöttem, sokkal finomabb ha a pörköltlében fől meg a tarhonya. Kicsit macerás elkészíteni, de megéri. Szoktam hozzá főzni 3-4 db füstölt kolbászt is. De mivel most az nem volt itthon, így az kimaradt.
-
Alföldi sertéstokány Alföldi sertéstokány
Banditáim húsevők. Én nem. Banditáim utálják a gombát. Én nem. Ennek az ötvözete ez a gyorsan elkészíthető, nagyon finom tokány.
-
-
Szegedi gulyás házi knédlivel Szegedi gulyás házi knédlivel
Csehországban töltöttem a katona éveim. Ott majdnem minden napos volt a knédli, ha nem ebédhez, akkor vacsorához biztos. Sokszor volt ez az étlapon, mégsem untam meg. Máig is szeretem és készitem is, igaz nem olyan gyakran. Finom és laktató étel.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek