Seleccionar morrones firmes, carnosos, lavar

Se puede hacer con caballa, atún, sardinas, merluza, con el pescado en lata que quieran

Abrir la lata, volcar el líquido, desmenuzar

Picar la cebolla y rehogar con un hilito de aceite de oliva

Condimentar con sal, pimienta, orégano, ají molido, provenzal, etc lo que tengan o usen

Agregar trocitos de mozzarella

Un par de cucharadas de queso rallado

Los dientes de ajo picados

Y los huevos enteros - unir, mezclar todo -

Cortar al medio los ajíes, rellenar

Hacerlos individualmente, seleccionar no muy grandes

Envolver con papel aluminio haciendo un paquete hacia arriba así se cocinan en su propio jugo

Poner dentro de una fuente, cocinar en horno precalentado a máximo durante 1/2 hora aprox

Sacar del horno, abrir el paquete y dejar 5 minutos antes de servir

Recomiendo no usar queso fresco, cuartirolo, mantecoso ya que se vuelve líquido y se pierde, queda muy rico con provolone, trocitos de provoleta

Fácil, rápido, sencillo van a disfrutarlo todos los que gusten del pescado de lata