Torrijas de leche

Mónica Sánchez Delgado @cook_12096394
Paso a paso
- 1
Pon en una olla a fuego lento la leche, la canela, el limón y el aguardiente y pasar el pan sin dejar que se empapen demasiado.
- 2
Una vez pasado el pan por la leche, pintar con una brocha de silicona con huevo por las dos caras
- 3
Freír a fuego medio con aceite de girasol y poner en una bandeja con papel absorbente.
- 4
Por último, poner en una olla la miel, el azúcar, el vino y el aguardiente y poner al fuego. Cuando rompa a hervir pasar las torrijas al gusto.
- 5
Dejar enfriar para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mónica Sánchez Delgado le encantará ver cómo quedó.
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2017/04/torrijas-de-leche.html VinoyMiel -
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Uno de los buenos recuerdos de mi infancia es el de las torrijas que hacía mi abuelita, nunca faltaban en casa cuando llegaba la Semana Santa, era feliz viendo como las hacía, y por supuesto comiéndolas después.Una simple rebanada de pan duro mojada en leche, rebozada en huevo y frita y es un manjar exquisito!!#weekendreto #torrijas Mandarinasymiel -
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Para nuestra versión —súpersencilla —sólo se necesita: leche, aceite, pan duro, azúcar y canela.La aprendí a hacer el primer año de carrera 🎓, en Madrid, cuando vivía en una residencia con otros estudiantes de distintas carreras y regiones.... Y cuando nos prepararon —por primera vez —este postre, no podíamos creernos que sólo fuera: pan con leche frito y azúcar 🤨 Recuerdo que un compañero de planta, que estudiaba farmacia, estaba totalmente convencido que le inyectaban algún tipo de crema pastelera, de lo mucho que nos gustaban😋.... así que ante nuestra insistencia, entramos en la cocina y vimos de primera mano todo el sencillo proceso.Con los años, comprobé que había mil y una variante y también averigüé que hay que remontarse a la Edad Media para encontrar textos que mencionan el dulce casi tal cuál lo conocemos hoy en día. Que durante siglos, las torrijas no estaban relacionadas con la Cuaresma o la Semana Santa, que era solamente: un dulce barato e hipercalórico. Y que con el tiempo, comenzaron a incorporarse al menú de la Cuaresma —para compensar los períodos de abstinencia. Y, aún hoy, es un dulce de fuerte carácter estacional: aunque las podemos encontrar en las cartas de algunos restaurantes durante todo el año.#WeekendTour Arianne -
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