Lavamos el calabacín y la zanahoria y luego los rallamos.

En una sartén con 2 cucharadas de aceite, pochamos el calabacín y la zanahoria.

En bol pondremos el huevo, la Sal, la pimienta, la nuez, la maicena, la nata y el queso y mezclamos todo bien, Luego mezclamos el calabacín y la zanahoria y volvemos a mezclar todo junto.

Pintamos un molde para microondas con un poco de aceite y ponemos la mezcla de calabacín en el y metemos al micro unos 10 minutos hasta que esté bien cuajado.

O también lo podemos hacer en el horno para eso precalentado el horno a 180 grados y metemos el pastel hasta que este cuajado luego sacamos del horno dejamos templar y servimos.