Chop suey de verduras y arroz

Erick Jurado
Erick Jurado @terick
Nuestra Señora de La Paz

Porque es un chop suey picante!! Por eso!!

Chop suey de verduras y arroz

Porque es un chop suey picante!! Por eso!!

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Ingredientes

4 raciones
  1. 2zanahorias
  2. 5 tallosapio
  3. 1pimiento morón
  4. 3 dientesajo
  5. 1 trozojengibre
  6. 1cebolla
  7. 4 ramasbrócoli
  8. 1/4 tazasalsa soya oscura
  9. 1 cucharaindian chilli powder
  10. 1taza de arroz blanco
  11. 4 cucharasaceite
  12. 1palta
  13. 1tomate
  14. Sal y pimienta a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Retostar el arroz en una cuchara de aceite con un diente ajo. Y, cocerlo en dos tazas de agua hasta que el grano quede separado.

  2. 2

    Picar las verduras en trozos no muy chicos. Saltear primero la zanahoria en rodajas el jengibre, ajo y el brócoli desmenuzado.

  3. 3

    Agregar las demás verduras picadas y colocar sal para que salga el agua de las verduras.

  4. 4

    Añadir la soya oscura y revólver para que todo se mezcle.

  5. 5

    Añadir pimienta y cocer a fuego lento

  6. 6

    Finalmente mezclar el arroz con las verduras y servir con tomate y palta frescos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Erick Jurado
Erick Jurado @terick
Nuestra Señora de La Paz
Me dedico al desarrollo rural y me gusta reproducir el arte culinario de las regiones y personas rurales y de otras partes del mundo que pude visitar.
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