Rosca de pascua
Lucook @cook_12192800
Me gusta el aroma de la masa y el sabor de la crema pastelera cocida...
Rosca de pascua
Me gusta el aroma de la masa y el sabor de la crema pastelera cocida...
Paso a paso
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Unir una tercera parte de la hatina, con la leche y la levadura. Hacer una esponja y dejar leudante.
- 2
Mezclar el resto de los ingredientes (menos la manteca), agregar la esponja leudada y amasar hasta formar una masa lisa. Por último, agregar la manteca, formando un bollo liso y que no se pegue. Si es necesario agregar harina en el amasado.
- 3
Dejar leudar al doble.
- 4
Una vez duplicado el tamaño hacer con el codo un hueco en el centro, tratando de expandir la masa. Colocar en una placa enmantecada y dejar leudar nuevamente (al pasarla a la placa, se desgasificar, por eso hay que dejarla leudar nuevamente)
- 5
Decorar con crema pastelera, cerezas y/o azúcar granulada. Pintar con agua y enviar al horno por 40 minutos (180 grados)
- 6
Retirar una vez dorada y pintar con almíbar.
- 7
Secreto: yo la dejé un poquito menos en el horno y salió más húmeda. Y además le agregué gajos de higos en almíbar. Quedan riquísimos!
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Espero les salga rica!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucook le encantará ver cómo quedó.
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