Cheesecake de Manzana

Name: Cheesecake de Manzana
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: ---- Base:; 100 g galletas digestive; 100 g galletas de jengibre; 95 g mantequilla; ---- Relleno:; 450 g queso crema a temperatura ambiente; 2 huevos; 300 ml leche condensada; 1 cucharadita esencia de vainilla; 1 cucharada zumo de limón; ---- Topping:; Topping de manzana (receta ya publicada)

Norđurland @Nordurland

Akureyri - Iceland

#64. Si te gustan las tartas de queso y también las manzanas, ésta receta es para ti.

Cheesecake de Manzana

Norđurland @Nordurland

Akureyri - Iceland

#64. Si te gustan las tartas de queso y también las manzanas, ésta receta es para ti.

Guardada

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Ingredientes

45 min

8 raciones

---- Base:
100 ggalletas digestive
100 ggalletas de jengibre
95 gmantequilla
---- Relleno:
450 gqueso crema a temperatura ambiente
2huevos
300 mlleche condensada
1 cucharaditaesencia de vainilla
1 cucharadazumo de limón
---- Topping:
Topping de manzana (receta ya publicada)

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Comenzamos triturando las galletas y mezclàndolas con la mantequilla derretida.
2

Esta mezcla se coloca en el fondo de un molde desmontable de 20 o 22cm, se aprieta bien y se lleva 10 min al horno a 180°C. Se saca y de deja enfriar.
3

Mientras tanto, en un procesador de alimentos, con varillas o a mano, batimos el queso con la leche condensada, los huevos, la vainilla y el zumo de limón hasta obtener una masa cremosa.
4

Vertemos esta mezcla en el molde, sobre la capa de galletas, que da debe estar fría y llevamos al horno a 180°C unos 20-25 min. El centro debe de temblar si movemos el molde, cuando enfríe se compactarà.
5

Dejamos enfriar totalmente, y una vez frío se coloca encima el topping de manzana, llevamos al frigorífico y esperamos unas horas para degustar. Listo!!
6

Nota: Mejor esperar hasta el día siguiente, la mezcla de sabores serà más intensa. Desmoldar antes de servir. Que les aproveche.