Canastillas de morcilla y cebolla caramelizada con Thermomix
El sábado celebramos el cumple de mi marido y estas cestitas que puse nos gustaron mucho os la recomiendo porque son rápida y fáciles y el resultado es buenisimooo.
Canastillas de morcilla y cebolla caramelizada con Thermomix
El sábado celebramos el cumple de mi marido y estas cestitas que puse nos gustaron mucho os la recomiendo porque son rápida y fáciles y el resultado es buenisimooo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos una hoja de masa filo y pintamos con mantequilla, colocamos otra hoja encima y pintamos de nuevo y terminamos con la últimahoja.
- 2
Cortamos la masa filo en cuadrados, podéis hacer 12 o 16 según el tamaño que queráis la canastilla.(yo hice 16)
- 3
Colocamos los cuadrados en moldes de magdalenas, y horneamos 5 minutos a 200º. Reservamos.
- 4
Vamos con el relleno, desmenuzamos la morcilla en la thermo, 4 segundos a velocidad 5.
- 5
A continuación en una sartén caliente pero sin aceite (ya que la morcilla suelta su grasa) rehogamos. Cuando esté añadimos la manzana en taquitos y cocinamos unos minutos. Reservamos.
- 6
Vamos con la cebolla caramelizada, ponemos la cebolla en cuartos en el vaso, 4 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos hacia las cuchillas.
- 7
Incorporamos la mantequilla y el aceite, 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- 8
Añadimos la sal, el caramelo y la pimienta, 3 minutos, 100º y velocidad 1.
- 9
Montamos la cestitas, en cada una colocamos una cucharada de la mezcla de morcilla y manzana y encima una cucharadita de cebolla caramelizada.
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