Tortas escaldadas
Cocina en Familia @cook_1832257
Receta tradicional que no puede faltar en Navidad Las Tortas Escaldadas de toda la vida ❤. Vídeo paso a paso en www.youtube.com/watch?v=1bzO5tMbjaA
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero hay que escardar la harina para lo cual ponemos el aceite a calentar junto con la corteza de naranja. Cuando empiece a calentarse el aceite, antes de que se queme, la retiramos y dejamos que el aceite se caliente bastante.
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Ponemos la harina en una olla u otro recipiente metálico y le añadimos el aceite caliente. Por eso no podemos utilizar utensilios de plástico. Mezclamos la harina con el aceite.
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Añadimos el azúcar y el anís y continuamos mezclando.
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Cuando esté frío continuamos amasando con las manos. Le podemos añadir un poco de harina si vemos que la masa nos lo pide.
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Extendemos la masa con ayuda de un rodillo y con unos moldes con forma de estrella vamos cortando las tortas y las ponemos en una bandeja de horno con papel de hornear.
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Los tenemos en el horno a 180ºC 10 minutos con la parte de abajo y 20 minutos con la parte de arriba y de abajo.
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Los pasamos por azúcar cuando estén aún un poco calientes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina en Familia le encantará ver cómo quedó.
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www.youtube.com/cocinaenfamiliaRecetas de cocina sencillas y tradicionales para toda la familia, muy ricas.
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Comentarios (2)
Las he hecho dos veces y, si bien el sabor es rico,rico, me quedan duras. Sabrías porqué?