Si siempres preparabas las alcachofas de la misma manera, rebozadas, guisadas o en ensalada, prueba a hacerlas salteadas con aceitunas, vino y hierbas frescas te cautivarán! Puedes tomarlas frías o templadas..como más te gusten.

Cuando tengo invitados en mi casa y los agasajo con un buffet, nunca faltan estas albondiguillas que se pueden encontrar en muchos restaurantes y tabernas griegas.Pertenece a los MEZE, aperitivos que se toman en los países mediterráneos como, Grecia, Turquía y Oriente Próximo, antes de las comidas.

Vídeo receta: https://youtu.be/wzOLnb2T2vUPor lo precioso que es puede parecer difícil, pero para nada lo es. Es muy sencillo y queda genial, como veis en las fotos. Seguro que sorprende mucho a los comensales.#Patricientacook #pastelgriego

Sencillamente son champiñones pero cocinados de una forma que los hace únicos, es una receta griega y va estupenda con la pasta.

Una ensalada griega que tomada en Santorini, sabe aún mejor ja ja ja....lleva tomate, pepino, aceitunas, queso feta, etc. deliciosa.

Este pastel es tradicional de la fiesta de Año Nuevo en Grecia, tiene un sabor muy especial y, a pesar de su sencillez, es una delicia.A mi me lo enseñó a hacer una señora griega que tuve de vecina cuando vivía en Madrid. Durante varios años me traía uno de estos pasteles como regalo el día 31 de diciembre, hasta que me atreví a pedirle la receta, que, con mucho gusto, comparto con vosotros.La tradición obliga a poner una suerte, una moneda, en el interior del pastel, y quién lo consiga tendrá suerte durante todo el año.

Al estilo de Elpiniki, mi maestra de cocina griega, que tiene una mano increíble!!!#mirecetario

https://vinoymiel.blogspot.com/2012/05/pan-básico.htmlSi quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:Con harina, levadura, agua y sal podemos hacer en casa un delicioso pan casero. En este caso es un pan elaborado sin masa madre.

https://lacocineranovata.blogspot.com.es/2017/10/skordalia-un-dip-griego-de-patata-y-ajo.htmlEste es un plato tradicional griego. Se elabora con una combinación de ajo y una base de patata cocida, nueces o almendras o incluso pan duro remojado, y todo ello rociado con un buen aceite de oliva hasta conseguir una emulsión suave. El agua de hervir las patatas se puede reservar para conseguir una salsa más o menos espesa. Yo no le puse porque quería usar la skordalia como dip y untarla sobre unos panes nórdicos que compré.Como yo solo iba a usar 1 patata intenté hacerlo todo en el mortero pero al final tiré de robot de cocina y mucho más cómodo y rápido. Para dejar un dip algo más rústico puedes triturar la patata con un prensa patatas o simplemente con un tenedor, añadir el ajo machacado e ir incorporando el aceite y el vinagre.En Grecia se acompaña al pescado o verdura frita

Hoy os traigo esta sopa griega de garbanzos que es una auténtica delicia y que más fácil no puede ser. La receta original es de Directo al Paladar. Usamos garbanzos cocidos así que como os digo es una receta muy sencilla. Los picatostes los podéis comprar o hacerlos en casa. Yo siempre los hago en casa con cubitos de pan de molde y les aderezo con hierbas aromáticas secas. Les da un toque muy curioso.

#MiOperaciónBikini. Le puse este nombre por que contiene yogur. Ideales para acompañar carnes y pescados, desconozco si existe una receta así, supongo que si. Si a estas patatas le añadimos pollo, surimi, huevo duro, cudraditos de pepino y remolacha con cebolla picada tenemos un plato principal. Si servimos frío una ensalada Myconos. Esto se me ocurrió ahora mismo.

Esta ensalada no puede faltar en una cena griega 🇬🇷, mira que está rica y el secreto es el queso feta, las aceitunas kalamata y el orégano❤️📆 Esta es una de las recetas que hemos cocinado en el taller de video cocina de Cookpad, dentro de la tarde de cena griega 🇬🇷, lo hemos pasado genial todos cocinando juntos al mismo tiempo.📍En el Instagram de @Cookpad_es cada lunes se publica la receta que vamos a cocinar esa semana y podrás ver ahí como apuntarte gratis.✅ Si te animas a cocinarla, déjame foto de Cooksnap para ver cómo te ha quedado, me hará mucha ilusión verlo!

Una crema - fuente de vitaminas y minerales.

exquisita ensalada que combina a la perfección con hortalizas frescas que no decepciona. Ideal para tomarsela en el verano. #delantalcookpad2025

Es una salsa típica de la cocina griega y turca cuyos ingredientes principales son el yogur griego y el pepino.No es una salsa que puedas hacer así en un momento con ingredientes que siempre tenemos en casa. No. La verdad es que es un poco coñazo de hacer ya que tienes que rallar o triturar el pepino y escurrirlo bien para que suelte toda su agua y no empapuce la salsa. La mejor forma de escurrir el agua es poner el pepino rallado en un paño de cocina, retorcerlo y apretar para que escurrir el líquido. O bien ponerlo en un colador sobre un bol y con una cuchara ir apretando. Yo prefiero ponerlo en el paño.Esta salsa es perfecta para tomar con crudités, solo con pan de pita o acompañando a carnes o pescados a la plancha.

Abadejo con aceitunas verdes y negras condimentado con ajo y limon y hecho al grill, se acompaña con mix de hojas verdes y tomates cherrys condimentada con una salsa de yogur y pepinos, delicioso.

Me ha encantado la mona con un toquecito de harina de huesos de cerezas silvestres , majlepi, que me regaló una apreciada amiga griega. Este ingrediente, transforma el sabor totalmente, aporta un poquito de amargor . Su pan Dulce de Pascua es el tsoureki, una trenza con la masa parecida a nuestra mona. Y cuánto me acuerdo de Grecia en cada bocado!Ευχαριστώ @Sitronella μου!!

Una receta de 10 aprovechando una carne de calidad y varias hierbas aromáticas frescas. La diferencia entre estas y las de bote es fundamental para que te salga un plato de lo más rico y aromático. Aquí les dejo el enlace al vídeo por si las dudas: https://youtu.be/W6XGw_blrWA

Hoy a las albóndigas les he puesto hierbabuena para darles otro sabor, algo más fresco. La tengo congelada para cuando se me ocurre usarla. Y, aunque no es como recién cortada, no está nada mal. Las cantidades indicadas son para 750gr de carne picada. Con esta cantidad, se pueden preparar 16 albóndigas y dos hamburguesas. Para dos personas, con 8 salen dos buenos platos . Incluso con sólo seis ! Lo que sobra, al congelador para otra vez!! Compramos un gran paquete para no salir de casa más que lo imprescindible. Porque #yomequedoencasa y así no se estropea la comida.#delantaldorado

Una rica ensalada griega en una tosta. Ligera y muy fresca que puedes preparar en pocos minutos para una cena ideal o aperitivo. #porunmundomejor

ENSALADA GRIEGA (Salata Horiatiki), uno de los platos más refrescantes y típicos de la cocina griega. Ensalada rústica griega, un entrante fresco y rico. Una combinación fresca de tomates, pepino, aceitunas negras y, por supuesto, queso feta, ¡el mejor queso griego! Espero que os apetezca probarla y que toméis nota de la receta, ¡disfrutaréis de ella, estoy segura! ¡Buen provecho!#ensalada #ensaladagriega #ensaladahoriatiki #creatuensalada

La salsa de tomate griega es muy parecida a la nuestra, la diferencia es que lleva vinagre y perejil, os aseguro que el sabor es delicioso.

Podeís ver esta video receta express en el siguiente link:https://www.youtube.com/watch?v=ss-3HwW8siUAquí teneís estas deliciosas tulipas de macedonia hechas con masa brick:¡crujientes,jugosas,deliciosas!¿Alguien quiere un bocadito?

Plato de carne típico de las islas Pitiusas. Se come sobre todo en Navidad y en cada familia hay una receta con sus diferencias.

Hace 5 años estuve en Santorini, isla griega, maravillosa . Me quedé enamorada no solo de sus paisajes y puesta de sol, pero sobre todo de su gastronomía #recetasgriegas #espinacas #masafilo

Una de mis recetas veraniegas preferidas por su sabor y su versatilidad, se puede comer como dip o como acompañante de carnes, pescados o pasta... todo un lujo!! Ensalada ideal para el verano. Se come bien fresquita, sola o acompañando algún plato de carne a la plancha

Delicioso plato griego de capas de carne y berenjena 🍆 que me enseñaron a preparar mis amigas griegas en Atenas, Fotini, Argiró y Elpiniki .#mirecetario

Cuando visitamos en Atenas a nuestros amigos griegos, siempre comemos, un día, pizzas caseras, que en el horno de leña de su casa, adquieren un sabor especial . ELPINIKI, es una cocinera fuera de serie, y es ella quien me ha enseñado todas las recetas tradicionales de Grecia que he publicado en Cookpad. Va por ti..!!! 🥰#felizdiadelapizza#delantaldorado

Prepara la ensalada con un par de horas de antelación, sin aliñarla con aceite y limón, y guárdala en la nevera para se enfríe. Condiméntala justo en el momento de servir*

🥩🧅🧄🍷🌱Para solucionar los menús del día a día, nada como las carnes guisadas que siempre son una buena opción y estos guisos de estilo mediterráneo, sabrosos, son sus especias, su vino…. Nunca pueden fallar, este en concreto tiene el toque griego con el yogur y la hierbabuena.#quétienesenlanevera#rosquillacookpad#septiembresabroso#revistacookpad