Isla flotante en salsa de chocolate
carme castillo @carmecastillo
Esta receta es muy fácil de elaborar, queda muy rica y es una forma de aprovechar las claras que no usamos para otras preparaciones. Pensaba que ya la había puesto porque es la tercera vez que hago la receta. La probé en un restaurante en uno de mis viajes y me gustó la idea. Ha quedado muy buena, en esta ocasión la salsa de chocolate la he puesto de las que venden envasadas. La primera vez la salsa era helado de café fundido, la segunda salsa de chocolate que hice yo. Podéis hacer la salsa que más os guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar la harina de maíz con la levadura y reservar
- 2
Empezar a montar la clara con las varillas y cuando deje de estar líquida, agregar las gotas de esencia y seguir montando. Incorporar la mezcla de maizena con levadura y seguir montando.
- 3
Agregar el azúcar glasé primero una cucharada, batir poner la otra cucharada y acabar de montar hasta que esté firme.
- 4
Poner un poco de salsa de caramelo en un molde apto para microondas, que sea más alto que el contenido, ya que durante la cocción el merengue sube, extender por el molde y rellenar con el merengue.
- 5
Introducir el molde en el microondas, programar al 50% y cocer durante 1 minuto y medio. Sacar del microondas pinchar con un palillo para ver que no sale mojado y dejar enfriar antes de introducir en la nevera.
- 6
Una vez esté fresco y vayamos a consumir, preparar la salsa de chocolate en un plato hondo, dar la vuelta a la isla sobre otro plato y con cuidado, depositar encima de la salsa de chocolate, si se desea se puede decorar con un rosetón de nata montada.
- 7
Estas fotos son de las otras veces que he hecho la receta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/472949
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
Leer más Recetas similares
-
Isla flotante con dulce de leche
Isla flotante es un postre muy rico rápido es un postre que viene de Francia. Tener en cuenta que no se puede golpear ni revolver hay que tener mucha paciencia.
-
Isla flotante con sabayòn
Como hago muchas cremas, siempre tengo muchas claras. Me gusta hacer esta isla flotante al micro porque es muy rápida.
-
Isla flotante en micro
Como hago muchas cremas , siempre tengo muchas claras ; me gusta hacer esta isla flotante al micro porque es muy rápida. #dominó -
Salsa de Chocolate
Una receta de salsa de chocolate deliciosa para acompañar cualquiera de nuestras recetas de postres.
-
-
Salsa de chocolate buenísima
Rica salsa de chocolate, deliciosa para acompañar helados, mousse, tarta de queso. Tambien se puede utilizar para acompañar fruta fresca troceada. Confieso que a veces si tengo esta salsa en la nevera, a veces me tomo una cucharada sin mas a escondidas, pues está buenísima.
-
Bizcocho de chocolate y rehogado con salsa de chocolate
El sabor del chocolate 🍫y la ralladura de naranja 🍊es una bomba 💣 y esta combinación es un clásico en repostería. Sale muy esponjoso, muy húmedo porque absorbe toda la salsa de chocolate.
-
Isla flotante sobre crema irlandesa (saludable)
La receta de Isla flotante es una receta muy sencilla y a la vez resultona !!! No dejéis de hacerla porque os va a encantar !
-
Choco en Salsa
esta forma de cocinar el choco es como mas les gusta a mis hijos. #abecedario
-
Tortitas de chocolate con salsa de caramelo salado
¡¡Qué ganas enormes tenía de hacer tortitas de nuevo para desayunar!! Anteriormente hice ya otras con nata especiada. Esta vez quería darles un toque un poco diferente. ¡Chocolateeeee! Sí, finalmente he preparado tortitas de chocolate y las he acompañado con salsa de caramelo salado que me sobró de otro plato dulce que hice hace unos días. No tengo palabras para escribir lo buenas que estaban… jaja mientras aún las recuerdo os dejo con la descripción de la receta…
-
Helado de leche merengada con salsa de chocolate
Un delicioso helado de leche merengada con salsa de # en mi recetario ,como hacer las tulipas de barquillo.
-
Salsa chocolate para cobertura..
El chocolate es un ingrediente que tiene tantas maneras de utilizarlo y sobre todo tan delicioso y adictivo, que es perfecto para preparar dulces, ya sea en forma sólida o líquida, y que además podemos aromatizarlo. Genial para coberturas, os dejo aquí una receta.
-
Tarta de queso y chocolate con salsa de caramelo
Una tarta de queso super original, como todas la tartas de Criss, esta tarta tiene una base de galletas oreos con mantequilla, rellena con una crema de queso al chocolate y otra de queso sola, lleva por encima una salsa de caramelo y una crema de chocolate.
-
Salsa de chocolate fría para helados
Es una salsa especial de chocolate para helados ya que no se queda espesa. -
Peras con salsa de chocolate
He cambiado la presentación y elaboración de las clásicas peras con chocolate, por esta versión más moderna, queda un pastelito de peras muy rico y apetecible.La primera idea a sido reservar un trozo de pera y bañarlo en chocolate, lo he hecho pero no es necesario ya que el pastelito con la salsa de chocolate por encima queda bonito.He hecho la receta en un molde único, pero esta cantidad da para dos raciones más pequeñas, al llevar la salsa de chocolate es bastante saciante.
-
Carrilleras con salsa chocolate
Está es la segunda vez que hacemos las carrilleras, la idea original era con mole, pero al no encontrarlo hicimos algo parecido.
-
Salsas de chocolate para postres
Enriquecen todo tipo de postres, desde una fruta cocida, hasta un helado o un budín. Son sumamente deliciosas, tanto, que resulta difícil no sucumbir a la tentación de comerlas y saborearlas, incluso a cucharadas.Les daré las recetas de cinco salsas que no se pueden perder, fáciles y muy prácticas:- De chocolate negro.- Con avellanas a la vainilla.- Con caramelos de chocolate.- Con nata y café.- Salsa jaffa.
-
Solomillo en salsa de chocolate
Sabrosísima combinación, muy elegante para una celebración especial, para disfrutar en Navidad o Fin de Año.
-
Tacitas de chocolate y helado con salsa de café
Me encantan los helados y los pasteles que llevan chocolate, y si los acompañamos con helado de nata o vainilla regado con una salsa de chocolate…!!!!!!!!!! Ya me parece un postre insuperable.La receta viene de mi restaurante, últimamente estoy rescatando aquellas recetas de las que guardo fotografías para que veáis lo que poníamos en Ambrosía. Este postre iba servido en cuencos de porcelana blancos, pero esa vez quise probar algo distinto y lo puse en una tacita resistente al horno y a todos nos pareció que quedaba muy bonito.La verdad es que no he vuelto a hacerlos, pero el otro día mi hija me los recordó y busqué la foto y la receta.Y…aquí la tenéis!!
-
Salsa de chocolate a mi manera. Con Thermomix
Está salsa es muy rica, para saborearla con unos churros, para poner por encima en una tarta de queso, con fresas o simplemente bien fresca en verano.Y en invierno bien caliente con unas gotas de coñac.También pueden tomarla los celiacos.
-
Fresones con nata y salsa de chocolate
Temporada de fresas...un día apetece saltarse las restricciones.Empiezes limpiando y cortando los fresones, buscas una copa o vaso... que quepa cantidad 😅 porque ya puestos no vas a andar con minucias. Lo siguiente es 🙄 que tengo que me apetezca...en casa siempre hay chocolate, nata en spray solo cuando es temporada de fresas... así que manos a la obra !!! 🍓🍓🍨 -
Salsa de tomate con vermut y chocolate
Deliciosa e intensa salsa de tomate, perfecta para pasta. No predomina ningún sabor pero el resultado es delicioso y sorprendente.
-
Carrilleras en salsa de chocolate
Ahora que toca quedarse en casa y las horas pasan más lentas, es un buen momento para preparar ese plato que por falta de tiempo nunca hacemos. Yo esté lo tenía en el cuaderno de recetas hace tiempo pero como siempre voy corriendo a todos lados no lo había hecho nunca. Os ánimo a hacerlo, lleva tiempo pero es fácil. #yomequedoencasa
-
Pollo guisado con salsa al chocolate
Sí bien el chocolate se utiliza sobre todo con carnes "fuertes" como la caza. En esta ocasión cociné un pollo de corral con un toque "a la cazadora" que aporta el chocolate negro a la cebolla y los pimientos
-
Carrilleras en salsa de vino tinto y un punto de chocolate
Es una receta que todas las personas que las han probado, les encanta y hoy le he puesto un puntito de chocolate que deja la salsa súper brillante y rica.
-
Mousse de chocolate con salsa de frambuesas
Para los amantes y golosos del chocolate!
-
Mango con salsa de chocolate blanco
Es una receta que vi en un libro de Ferrán Adriá. Queda exquisita.
-
-
Brownie de chocolate con salsa roja
Delicioso brownie de chocolate con salsa roja de frutillas. Un acompañamiento perfecto para este postre tan típico.
Nancy Elizabet -
Albóndigas de choco en salsa
Albóndigas de choco en salsa, cocinadas con la olla GM F+
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/472949
Comentarios (4)