Paso a paso
- 1
Pisar la banana (preferentemente bien madura) con un tenedor y poner en un bowl.
- 2
Agregar el huevo, manteca (no derretida pero blanda), queso crema, esencia de vainilla y sal y mezclar todo.
- 3
Incorporar a la mezcla la harina, avena y azúcar y unir todo. En vez de 1/2 taza de azúcar yo usé 1/4 taza de azúcar y 2 cucharadas de miel, pueden hacer ambas formas, la que más les guste!
- 4
Si se desea ponerle los chips de chocolate es ahora el momento! Y mezclar todo nuevamente.
- 5
No enmantecar los moldes de muffin y volcar la mezcla en estos de manera uniforme (hasta la mitad del molde aprox)
- 6
Llevar al horno bajo a moderado por 20 minutos aprox. Y listo!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paloma Barro le encantará ver cómo quedó.
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