Colocar en un bols la levadura y agregar 3 cucharadas soperas de leche tibia y 1 cucharada de azúcar, mezclar y agregar 2 cucharadas de harina. Formar una pasta con densidad de mayonesa. Dejar descansar hasta que leve.

Colocar en bols la harina, hacer un hueco en el centro y agregar huevo, aceite esencia de vainilla o ralladura, azúcar y el fermento de levadura. Ir agregando leche tibia hasta incorporar todos los ingredientes y formar una masa homogénea. (golpear la masa para que quede lisa)

Dejar levar sobre la mesada, dar forma y volver a dejar leudar. Freír en grasa y aceite y hacerlas rodar por azúcar