Bizcocho con flores de acacia blanca y perlas de chocolate negro

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#milibrode1000recetas
Al final de abril es cuando florecen las acacias en todo su esplendor. Su aroma penetra el aire y te hace mirar hacia arriba para ver de donde viene el perfume. Con los rallos del sol, aún huelen mucho más y la polinización de las abejas.
Si te decides a probar la receta, cuéntame como has disfrutado en tu cocina y sube una foto!

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Ingredientes

50 min.
10 personas
  1. 5huevos
  2. 15flores de acacia blanca (Robinia pseudoacacia)
  3. 50 gr.perlas de chocolate negro
  4. 125 gr.yogur 0% tipo Activia
  5. 1mesura de yogur con aceite de girasol o linaza
  6. 2mesuras y media con azúcar blanco
  7. 1 sobreazúcar vainilla
  8. 1 sobrelevadura seca
  9. 600 gr.harina a tu gusto pasada por un colador
  10. 1 pizcasal fina iodada
  11. aceite y harina para el molde

Paso a paso

50 min.
  1. 1

    En un bol, casca los huevos. Agrega una pizca de sal fina y el azúcar. Procesar hasta obtener una crema blanquecina. Añade el azúcar vainilla y sigue mezclando. Vierte el aceite de girasol o linaza en hilo y sigue mezclando hasta incorporar bien. A continuación agrega el yogur 0% y sigue mezclando.

  2. 2

    Calienta el horno a 180º.

  3. 3

    En otro bol, mezcla la harina con la levadura seca.

  4. 4

    Añade la mezcla de la harina sobre los huevos en lluvia y mezcla hasta incorporar bien la harina.

  5. 5

    Ahora es el momento de añadir las perlas de chocolate negro y las florecitas sin el tallo, pasando los dedos y arastrando las flores hacia abajo. Mezcla con suavidad.

  6. 6

    Engrasa un molde con aceite y enharina. Sacude el ecseso de harina.

  7. 7

    Vierte la masa en el molde. Mete el molde en el horno para unos 30 minutos. Prueba con un palillo si la masa esta echa.

  8. 8

    Saca del horno y deja enfriar. Desmolda y corta el bizcocho y decora al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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