En una batidor se colocan los huevos junto la azúcar y el limón rallado, se bate durante 8 o 10 minutos a velocidad maxima, luego se agrega el ron y el agua y se sique batiendo 10 minutos mas hasta que este cremosa.

Retiramos la batidora, para mezclar la harina con el polvo de hornear y se le agrega la preparación anterior se forma en envolvente en una paleta de madera. Engrasar y enharinar un molde y agrega a la mezcla, llevar al horno precalentado anteriormente. Se deja hasta que el bizcocho este dorado.