Vamos hacer la masa. Ojo está masa no se amasa. Porque tiene manteca. Primero vamos a batir. La manteca con el azúcar. Hasta tiene una crema. Luego, la esencia. La yema y la harina y por último la leche. Es importe que ponga la leche arriba de la harina así, en el horno queda más crocante, hacemos una masa sin amasar. Heladera 10 minutos

La vamos a cocinar a Branco. Quiere decir hasta que haga piso. Ya que después va de vuelta. Horno 180 gramos por 10 minutos, esperar que enfríe

Para el relleno. Ponemo la ricota. El azúcar. La crema batida a nieve. La esencia o la ralladura de limón y la leche la leche me va a ayudar que quede más cremosa la ricota, la ponemos en la masa. Y lo llevamos al horno por 15 minutos más, dejar que se enfríe