Enmoladas de tamarindo y pollo

Antojito usado para cenar , de sabor agridulce y muy rico de preferencia para los chavos.
Enmoladas de tamarindo y pollo
Antojito usado para cenar , de sabor agridulce y muy rico de preferencia para los chavos.
Paso a paso
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Primero prepararemos el mole integrando los ingredientes en una cazuela de barro y ponerla a fuego bajo sin dejar de mover, para que no se pegue el mole. Listo e integrado el mole, lo reservamos para usar.
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Enchiladas, o enmoladas: Se van embarrando las tratillas de mole de tamarindo por ambas caras, luego en el centro ponemos pollo y jícama, enrollamos y vamos poniendo en un plato plano, cinco en cada plato, para llevar a la mesa las bañamos con mole y llevamos a cada comensal que ellos pondrán la guarnición a su gusto que tendremos lista en la mesa en platitos.
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