Tapas de empanada casera para horno

Name: Tapas de empanada casera para horno
Yield: 36 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1000 gr Harina 0000; 200 gr Manteca; 400 gr Agua (tibia); 30 gr Sal; 1 cucharada vinagre

Marco Giannettino @ratatouille74

S'agaro, Girona - España

Tapas de empanada casera para horno

Marco Giannettino @ratatouille74

S'agaro, Girona - España

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Ingredientes

120min

36 raciones

1000 grHarina 0000
200 grManteca
400 grAgua (tibia)
30 grSal
1 cucharadavinagre

Guardada

Paso a paso

120min

1

Mezclar la harina con la manteca hasta formar un granulado.
2

Disolver la sal con en el agua y el vinagre
3

Incorporar líquidos a sólidos y amasar hasta formar un bollo suave, tapar con film y reservar en heladera por una hora
4

Dividir la masa en 36 bollitos y formar los discos con palote de unos 12cm de diámetro.
5

Se pueden separar con folex y freezar.