Brochetas de Salchicha, Dátiles y Bacon
El otro día se me antojaron Dátiles con Bacon!!! Esa tapa ochentona que se puso mucho de moda, y que a día de hoy, casi la hemos olvidado… Casi, porque llegan las Navidades y las vemos en algún hipermercado envasadas y congeladas…
Pues sí, el antojo se hizo realidad, eso sí, combinándolo con otros ingredientes y cocinando el plato al horno, ya que de por sí, los Dátiles son calóricos y no soy partidaria de las frituras…
Pues manos a la obra y espero que os gusten estas Brochetas….
Si no tenéis los mismos ingredientes, sustituirlos por similares.
¡¡Empecemos!!
https://www.alquimiaentucocina.com/blog/brochetas-salchicha-dátiles-bacon
https://www.facebook.com/zari2016/
Brochetas de Salchicha, Dátiles y Bacon
El otro día se me antojaron Dátiles con Bacon!!! Esa tapa ochentona que se puso mucho de moda, y que a día de hoy, casi la hemos olvidado… Casi, porque llegan las Navidades y las vemos en algún hipermercado envasadas y congeladas…
Pues sí, el antojo se hizo realidad, eso sí, combinándolo con otros ingredientes y cocinando el plato al horno, ya que de por sí, los Dátiles son calóricos y no soy partidaria de las frituras…
Pues manos a la obra y espero que os gusten estas Brochetas….
Si no tenéis los mismos ingredientes, sustituirlos por similares.
¡¡Empecemos!!
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Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos será lavar los Champiñones y cortarlos por la mitad; Pelar la Cebolla y cortarla en 16 porciones (si no os llega con una, utilizad 2); y Pelar, deshuesar y cortar en 8 trozos el ½ Aguacate. Reservamos.
- 2
Deshuesamos los Dátiles (si traen huesito), cortamos las tiras de Bacon y las Salchichas en 4 porciones. Reservamos.
- 3
Envolvemos los Dátiles y las Salchichas con Bacon. Vamos montando las Brochetas: yo las he hecho así (por cada brocheta): salchicha con bacon – champiñón – dátil con bacon – cebolla – aguacate – cebolla – dátil con bacon – champiñón – salchicha con bacon. Ponemos las ocho Brochetas en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado. Reservamos.
- 4
Precalentamos el Horno a 180º C con calor arriba, abajo y Turbo.
- 5
Para preparar el aliño: mezclamos en un bol el Aceite, Salsa de Soja, Pimienta y Romero. Pintamos las Brochetas. NOTA: mi consejo es no echar sal hasta haber cocinado el plato, ya que la Salsa de soja es salada.
- 6
Hornear las Brochetas durante 30 minutos. Si no tenéis turbo, tardarán 1 hora.
- 7
Una vez cocinadas, dejar reposar 10 minutos y… ¡¡A servir!!! NOTA: están más buenas de un día para el otro, ya que el Aliño ha impregnado todos los ingredientes.
- 8
Y ya tenemos listas estas Brochetas, un contraste de sabores que para los más atrevidos les encantará… Y de camino, sacamos a la luz esos Dátiles con Bacon, que los teníamos reservados únicamente para Fiestas y Bodas… La verdad, un plato que repetiré de vez en cuando.
Espero que os guste… ¡¡Hasta la próxima!!!
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