Galletas con chispas de chocolate (tres chocolates) + trucos
Estas galletas de chispas de chocolate concretamente TRES CHOCOLATES (chocolate blanco, negro y con leche) están de rechupete.
Podrás comerlas o bien crujientes una vez enfriadas o blandas y calentitas recién horneadas.
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- 1
Mezclar el azúcar blanco y moreno con la mantequilla derretida.
- 2
Añadir a la mezcla el huevo, la sal, el bicarbonato, la esencia de vainilla y mezclar bien.
- 3
Una vez integrados los ingredientes añadir la harina tamizada y mezclar usando una espátula.
- 4
Añadir los chocolates troceados y mezclar nuevamente.
- 5
Reposar la masa en la nevera envuelta en papel de film en forma de tubo durante una hora o más. (Contra más tiempo repose la masa más ricas serán nuestras galletas.)
- 6
Cortar la masa en círculos de un dedo de grosor y hornear a 180º por arriba y por abajo durante 20 minutos o hasta que las galletas estén doradas por los bordes. (yo las horneé en la segunda repisa del horno comenzando por arriba, para que se dorasen por arriba y no se quemasen por la parte inferior.)
- 7
Dejar enfriar las galletas o comerlas recién horneadas, si os gustan más blandas, con un buen vaso de leche.
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