Prender el horno. En un bowl colocar el huevo, la esencia de vainilla y el aceite y batir hasta integrar todo.

Luego colocar la harina y el azúcar previamente tamizada. La mezcla les va a quedar seca, entonces ir agregando leche de a poco hasta que se integre todo bien.

Agregar por último la banana previamente pizada. Llevar a el horno de 180 grados en un molde previamente enmantecado y enharinado. El tiempo es de 40 a 60 minutos.