Patatas con chorizo
LA CABAÑA DE PELLE "SOBREMAZAS"
Paso a paso
- 1
Pochar los ajos, las cebollas y los pimientos verdes, salar
Una vez pochado, añadir los chorizos y rehogar - 2
Agregar vino blanco y dejar reducir
Agregar las patas triscadas y rehogar - 3
Una vez rehogado poner pimentón picante, dulce, laurel y rehogar
Agregar salsa vizcaína y rehogar
La salsa vizcaína se puede sustituir por pimientos choriceros - 4
Cubrir de agua y cocer
Poner una guindilla y esperar unos 20 minutos - 5
SALSA VIZCAINA:
Ajo
Cebollas
Pimientos choriceros
Aceite
Cayena
Caldo de carne
SalELABORACIÓN:
Pochar las cebollas y el ajo, añadir la carne de los pimientos y cuando esté bien rehogado, añadir el caldo y cayena al gusto, hervir a fuego lento y pasar por el chino.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LA CABAÑA DE PELLE le encantará ver cómo quedó.
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