Pasta con brócoli y coliflor
Si estás a dieta y cansad@ de los mismos platos aburridos.... Aquí tienes una buena mezcla , sana y rica
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Coceremos la pasta como lo hacemos generalmente, agua, un poco de sal y unas gotas de aceite para que quede suelta la pasta. Mientras poner a cocer el brocoli y la coliflor en otro caldero. (Si es la congelada que venden en bolsas, en 10 min estarán listas las verduras), que estén duritas para que no se deshagan.
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Cuando esté lista la pasta la retiramos del fuego (yo la suelo pasar por el colador y dejar correr el agua del grifo, así queda más suelta la pasta). Escurriremos las verduras y dejaremos apartadas.
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Mientras tanto he ido picando pequeñito 5 ó 6 ajos y 1/2 cebolla. Pondremos un chorrito de aceite en una sartén y sofreiremos, que se tuesten sin llegar a quemarse. Cuando esté listo añado el pimentón dulce (2 ó 3 cucharaditas) y remuevo para que no se queme. A continuación añado un chorrito de vinagre (yo uso de módena).
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A continuación, añado la pasta y luego la verdura (no tiene porque ser en este orden). Y mezclo todo bien
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Os quedara un plato diferente pero con un sabor especial. El toque del pimentón y el vinagre hace delicias.
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