Cerdo Mareado en Tequila
Otra manera de preparar el cerdo, horneado a fuego lento , bañado en cerveza de tequila . Rico sabor y suave carne.
Mi familia feliz con estas inspiraciones. Deseo lo disfruten tanto como nosotros .
Cerdo Mareado en Tequila
Otra manera de preparar el cerdo, horneado a fuego lento , bañado en cerveza de tequila . Rico sabor y suave carne.
Mi familia feliz con estas inspiraciones. Deseo lo disfruten tanto como nosotros .
Paso a paso
- 1
Enjuagar la carne con agua fría y retirar, luego remojar en agua de vinagre. Dejar en reposo 10 minutos.
- 2
Pelar y machacar los ajos con sal.
- 3
Escurrir la carne y sazonar con la sal, orégano, comino, cúrcuma y cebolla.
- 4
En un sartén preferible de hierro, calentar el aceite a fuego medio-alto. Sellar por todos los lados.
- 5
Unir el ajo, salsa worcestershire, vinagre de vino y untar a las piezas.
- 6
En un recipiente apto para horno, forrarlo con papel "pergamino", verter 1/2 taza de cerveza de tequila, adicionar las costillas que cubra el fondo y bañar con más cerveza. Tapar y poner en el horno a 350F por 60 minutos. Voltear y mantener por 20 minutos más. Verificar y asegurar esté bien cocida.
- 7
Dejar 10 minutos en reposo luego de apagar el fuego, antes de servir. Acompañar con arroz o vegetales asados o hervidos.
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