XENA

ajo pelados tantos como para llenar el tarro • Vinagre de manzana • Miel

Lechuga de roble • Lechuga rizada • Tomates cherry • Manzana • Semillas de sésamo tostadas • Higos • Maíz en lata o entero • VINAGRETA: • Pistachos triturados • Miel • Aceite de oliva • Vinagre de arroz •

tomate triturado • colador fino

molde de silicona para él microondas con tapa tipo papillote • maíz • aceite • Sal • Microondas 800 w

agua • huevos • aceite de oliva • sal • harina

huevos • requeson • leche condensada • yogurt griego • nata líquida • azúcar al gusto

pechugas de pollo • Pan rallado • ajos • huevos • Sal • Pelin de aceite • Espárragos para guarnición

harina de fuerza • harina de garbanzo • agua tibia • sal • levadura fresca

agua • aceite de oliva virgen • harina de fuerza • sal • levadura fresca • Poner en este orden en la panificadora y se pone en el programa de masa • INGREDIENTES: • cebolla picada • tomates de corazón de buey • Champiñones • Olivas de Aragón deshuesadas • Queso para fundir al gusto yo le pongo 4 quesos

Salmón • Bacalao desalado • cangrejo • Anchoas • Cebollino o cebolla tierna • Maíz dulce • Langostinos salados • Corazones de alcachofa • Tomates secos caramelizados • Ensalada de hojas variadas • Mayonesa • --------------- VINAGRETA •

almejas • gambas o langostinos frescos • doradas • huevos duros • calamares medianos • Sal,  probar antes  pues aveces ni es necesario ponerle • SOFRITO • Pelin de pimienta • o 6 ajos picados • cebolla tierna picadita • tomates naturales • Coñac •

agua • leche semi • aceite de oliva extra virgen • azúcar • sal • harina de fuerza • levadura fresca

masa brisa 51 pp • lonchas de jj • pechuga del caldo 7 pp • Otras carnes del caldo (estimado ) 7 pp • huevos hervidos 4 pp • cebollas 0 pp • bacon 6 pp • Queso emental 30 g 3 pp • aceite 6 pp • Sal • Pimienta • Nuez moscada •

aceite 9 pp • claras 1 pp • yemas 4 pp • puerro 0 pp • calabacines 0 pp • cebolla 0 pp • Sal • TODA 14pp

plátano 0 pp • manzana 0 pp • kiwi 0 pp • nueces 3 pp • corintos 0 pp • ciruelas pasas 1 pp • dátiles naturales 2 pp • copos de avena 2 pp • yogourt natural entero 2 pp • cereales al gusto 2 pp • Opcional espolvorear con cacao 100 % natural 0 pp • TODO 12 pp •

pechugas 11pp • aceite 6 pp • jamón serrano sin grasa 4pp • queso al gusto 4 pp • huevos y pan rallado al ajo para empanar yo cuento 2 pp todo • mostaza al gusto (opcional) 1 pp • Sal • pp TOTAL , a 7 por pechuga o comensal

matambre 24pp • huevos duros 6 pp • Guisantes un puñado 0 pp • Ajimolido • Zanahoria laminada 0 pp • Cebolla de verdeo 0 pp • picada de pan con ajos y perejil 1 pp • parmesano rallado 2 pp • Sal

o 2 pechugas 11pp • lonchas de bacon 4 pp • huevos, uno duro 4 pp • loncha de queso gouda semi curado 1 pp • taquitos de jamón serrano 1 pp • aceitunas laminadas verdes 1pp • pistachos 1 pp • Ajo en polvo • Sal • Pimienta • Ajimolido • Cebolla crujiente •

codillos cada uno 10pp • ajos sin pelar 0pp • cebollas medianas 0 pp • caldo de pollo 0 pp • manteca ibérica 1pp • aceite oliva 9pp • Sal y un poco de pimienta 0 pp • Azafrán un poco 0 pp • copa de coñac 0 pp, pues se evapora • PICADA • ajos0 pp • avellanas tostadas 1pp •

asado de vaca corte 3 x 3 • Cada 100g de carne son 3 pp • Sal parrillera • Aji molido opcional