Puré de zanahoria, patata y kale

Veggiemoon 🌱
Veggiemoon 🌱 @lunaverde
Valencia

Muy saludable y económico. Contiene muchísimas vitaminas. Ideal para aprovechar las verduritas del caldo.

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Ingredientes

2 minutos
1 plato grande
  1. 1 puñaditokale
  2. al gustoZanahoria
  3. 1 vasocaldo de verdura
  4. al gustoPatata
  5. 1quesito light
  6. Queso emmental (opcional)
  7. 2 cucharaditassemillas de chía

Paso a paso

2 minutos
  1. 1

    Aprovechando las verduras que hemos utilizado para nuestro caldo, apartamos unos trozos de zanahoria y de patata junto a un vaso de caldo.

  2. 2

    Cogemos un puñadito de hojas de kale y las licuamos. Añadimos la zanahoria, la patata y el caldo. Añadimos un quesito light y batimos todo.

  3. 3

    Servimos en un plato o un bol y añadimos las semillas de chía. Mezclamos y, si queremos, añadimos un poco de queso emmental y metemos el puré al microondas. ¡Listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Veggiemoon 🌱
Veggiemoon 🌱 @lunaverde
Valencia
Estudiante que cocina, ¡ya es mucho decir! Aqui os enseñaré las recetas vegetarianas y veganas que preparo en mi día a día.Si no quereis perderos nada... ¡seguidme! 🌱🍍🍉
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