"Rajas a mi manera"
Me trae tantos recuerdos de familiares y amigos muy queridos
"Rajas a mi manera"
Me trae tantos recuerdos de familiares y amigos muy queridos
Paso a paso
- 1
Poner las pechugas que hervir a fuego lento dio con hojas de laurel, comino, orégano, sal y una cebolla partida por mitad.
- 2
Poner a asar los pimientos Poblanos untados de aceite. Cuando estén listos poner inmediatamente en bolsa plástica y hacer nudo. Dejarlos descansar 10 minutos.
- 3
Sacar de la bolsa, quitarles la piel y semillas y cortarlos en rajitas.
- 4
Reservar y proceda a desmenuzar la pechuga y reservar
- 5
En sartén grande sofreír bien la cebolla lentamente y luego añadir las pechugas de pollo ya desflecadas y seguir sufriendo por unos 5 minutos más a fuego lento. Luego añadir crema de leche y barra de queso crema y cocinar unos 5 minutos más
- 6
Añadir ahora los pimientos Poblanos (rajitas), sal restante y salpimentar si lo necesita, dejar a fuego lento un ratito más. Mover lentamente.
- 7
Dejar refrescar un poco y.....listo. a degustarlo
- 8
Yo lo acompañé con arroz, tortillas o lo que deseen. El mío fue acompañado de arroz de coliflor y aguacate! Salud
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