Trituramos las galletas. Fundimos la mantequilla y las mezclamos. Ponemos la mezcla en nuestro molde y reservamos.

Separamos las claras de las yemas. Reservamos las claras para el merengue.

Vertemos la leche condensada en un bol y añadimos las yemas una a una mientras removemos.

Añadimos ralladura de lima (al gusto, yo suelo rallar una lima entera) y mezclamos bien.

Añadimos el zumo de las cuatro limas (unos 120 ml) poco a poco sin dejar de remover. Este paso es muy importante y es el momento en el que empezaran a cuajar las yemas y la leche condensada.

Vertemos el contenido del bol en nuestro molde y lo metemos en la nevera.

Antes de servir hacemos el merengue con las claras y el azúcar y listo para servir.