Cortar en la carne en bifes, los ajos, los tomates y las papas en rodajas medianas, la cebolla en aros y el pimiento en tiras.

En una olla alta, de preferencia Essen con un poquito de aceite, intercalar capas de cebolla, pimiento, ajos, papas y carne hasta llegar a la cantidad deseada. Salpimentar entre capas cada tanto. Llevar al fuego.

Agregar agua caliente a medida que vaya necesitando y mezclar moviendo la olla, sin revolver. Cuando estén tiernas las papas, agregar las arvejas y terminar de cocinar.