Colita de cuadril mechada con papitas noisette
Carne al horno ideal para la esperar el año nuevo.
Colita de cuadril mechada con papitas noisette
Carne al horno ideal para la esperar el año nuevo.
Paso a paso
- 1
Preparar la colita de cuadril retirándole el exceso de grasa.
- 2
Rociar la carne con limón para que se dore y se ponga más tierna. Agregar sal parrillera y masajear la carne para que la sal se distribuya en forma parezca.
- 3
Preparar bastones de zanahoria dándoles un leve hervor con sal, retirar y dejar enfriar.
- 4
Picar perejil fresco.
- 5
Hacer huecos en la carne (sin perforarla) introducir el perejil y los bastones de zanahoria. Se puede dejar un extremo de la colita de cuadril sin mechar para los que la prefieran sola.
- 6
Colocar la colita de cuadril en una asadera e introducir en horno caliente.
- 7
En una hora estará dorada y lista para retirar del horno.
- 8
Para las papitas noisettes necesitaremos una cucharita sacabocado.
- 9
Pelar las papas y con ayuda de la cucharita sacabocado cortar las esferitas.
- 10
Cortar todas las esferitas posible. El resto de la papa puede aprovecharse y hervirse para hacer puré.
- 11
Secar las papitas con servilleta de papel para retirar el agua excedente y evitar que "salte" el aceite al freírlas.
- 12
Freírlas en aceite caliente, cuando estén doraditas retirarlas con un colador chino y colocarlas en papel absorbente. Agregar sal fina a gusto.
- 13
Cortar la colita de cuadril en rodajas para servir (en la imagen se ve la parte que no esta mechada).
- 14
Servir la colita de cuadril mechada. Acompañar con las papitas noisettes.
Recetas similares
-
Colita cuadril al horno
Día especial de reyes y la comida también debe ser especial 😍 y para disfrutar viendo a los nietos con los nuevos juguetes, 😊¡que mejor que una receta sencilla , infalible y que gusta a todos. 😋
-
-
Pollo al horno sin piel con ensalada de repollo y zanahoria
Este año me propuse bajar de peso, así que habrá abundante pollo y ensaladas y como no tengo mucho tiempo elegí algo de poner al horno y dejar hacer, ahí va mi receta en #plandetox
Juan -
Tapa cuadril a lo Asu
Asar diferentes tipos de carne tiene su secreto (especialmente cuando lo hacen los hombres🤗). Tenía tapa cuadril lo hice a mi manera y resultó exquisita. 😋 -
Pan de carne relleno primal
Muy recomendado pan de Carne al horno! Ideal para almuerzos y Cenas!
-
Estofado con arroz con queso y fideo a la manteca
#yococinoconcookpad me gusto mucho este experimento por que en casa a algunos les gusta el fideo y a otros el arroz
-
-
Lomito al natural
Lomito al natural; porque la salsa es hecha naturalmente, nada de salsa de soja, vinagre etc. Es delicioso, carne jugosa, verduras crujientes; ideal para una visita especial. -
-
-
Bife de lomo con champiñones y hummus
El lomo al champiñón es una receta fácil y rica de preparar. El lomo se cocina en una caldo de carne junto con la crema de champiñones ( crema de leche, o leche con fécula de maíz) y los champiñones. Esta receta está acomp con una salsa de hummus y puré de papas.
-
Pollo al horno con verduras
El pollo al horno es una receta súper fácil y deliciosa que no lleva mucho tiempo y podés hacer con o sin verduras y lo mejor es que si dispones de poco tiempo es decir que no podés estar al pendiente de la comida es la mejor opción.
-
Pan de carne con ensalada de papas fácil y rico 👍
Le agregue al último una salsita que hice con agua, 1 cubito de caldo de carne y 1 cda de maizena 👌
-
Tarta de pollo
Rápida, fácil y deliciosa, se puede incluso reutilizar algún pollo al spiedo , al horno o parrilla que quedó del día anterior.
-
Milanesa de pollo al horno con puré de papas sin manteca
Sigo en #plandetox medio atrasado y cambiando un poco el menú según lo que consiga, por ello aquí va unas mi las de pollo al horno con un puré de vegetales (papa) Juan -
Pollo Navideño
Admito que soy fanatica del pollo... y en esta ocasión, lo hice para Navidad y probablemente lo haga nuevamente para Año Nuevo. No es más que pollo al horno, pero los condimentos lo hacen súper rico y especial! Espero que lo disfruten! Felices Fiestas con Cookpad🎉🎉🎄⭐️
-
-
-
Pajagua Vegetariano
Se le da el nombre de “payaguá mascada”, en alusión a una de las etnias indígenas (“payaguáes”) que poblaron la geografía paraguaya en tiempos precolombinos. (Fuente: Wikipedia). Es una masa frita parecida a una croqueta y la forma al de una hamburguesa, está compuesta de mandioca y carne. Pero ésta es otra opción que consta de mandioca cocida, harina de maíz y dos clases de quesos. La receta pertenece al conocido chef Cococinero Coco Leiva.
-
Picaña añajo en disco de arado
La picaña en si es un plato de origen brasilero pero la de Tapa Cuadril al ajo es de Paraguay, Argentina y Uruguay.Yo le agrego salsa de soja y miel y la verdad, esta mal que lo diga, pero la mia es la mejor picaña del planeta; es por eso que la quiero compartir con todos Ustedes mis amigos
-
Chipa piru
Son clásicas para acompañar el café, cocido quemado, tanto para el desayuno o merienda, es ideal para viajeros. Estas chipitas recorren el mundo. Te dejo la receta -
Pollo salteado con verduras
ideal para las mamis que siempre nos preocupa que nuestros chicos consuman verduritas esta es una manera deliciosa de compartir en la mesa.. prueben y me envian la fotito!
-
Penne con salsa boloñesa
Esta salsa boloñesa también llamada bolognese o salsa de ragú, es a base de carne molida y verduras, típica de la ciudad de Bolonia-Italia. Lo ideal es formar una salsa espesa de carne ( logrando con 40 a 60 minutos de cocción) y hortalizas estofadas para que se pregne así a la pasta! -
-
-
-
Pierna de cerdo al horno
Me gusta el cerdo y en este caso decidí probar con bolsa para horno y algo más #amigoinvisible espero le guste Juan -
Caldo de lentejas con verduras
Es una receta que me pasó la suegra. Muy nutritivo y riquísimo. Ideal para días fríos
-
Risoles de verduras
Buscando recetas sin carne, me encontré con esta delicia, ideal para un contundente almuerzo, acompañado de una riquísima ensalada mixta. -
Wraps con Vegetales
Sencilla y práctica, te quita de apuros, es similar a otras preparaciones pero con la diferencia que NO lleva levadura.El relleno queda a tu elección, pero yo te traigo ésta opción con repollo, pepino y tomates.
Más recetas
Comentarios (2)