Cóctel de ananá

Rebeca
Rebeca @cook_1683291
Argentina

Es un coctel , ideal para una entrada, yo los prepare en copas porque me encanto la idea de adornar la mesa de fin de año. Es agridulce, mucho color, mucho sabor y a mi la combinacion me encanta. Con estas cantidades te salen 4 copas grandes.

Cóctel de ananá

Es un coctel , ideal para una entrada, yo los prepare en copas porque me encanto la idea de adornar la mesa de fin de año. Es agridulce, mucho color, mucho sabor y a mi la combinacion me encanta. Con estas cantidades te salen 4 copas grandes.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4 rodajasanana
  2. 60 gchaucha
  3. 1remolacha
  4. 1pechuga de pollo
  5. sal y pimienta a gusto
  6. 1 cucharadaaceite
  7. 4 fetasjamón crudo
  8. 8tomates cherry
  9. 6 hojaslechuga
  10. 2huevos duros
  11. 1 cucharaditaaceite de oliva
  12. 1 pizcajengibre rallado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Retirar los hilos de las chauchas y cocinarlas al vapor.
    Cocinar la remolacha con piel en agua salada por 25 minutos aprox.
    Cortar el ananá en pequeños cubos y dejarlas en un colador para que escurra el jugo ( reservar el jugo)

  2. 2

    Pelar y cortar en cubos o laminas la remolacha.
    Cortar las pechugas de pollo en cubos pequeños , salpimentarlas y saltearlas en una sarten con las cucharadas de aceite. cortar el jamón crudo en julianas e incorporarlo a la sartén del pollo hasta que quede crocante y el pollo doradito.

  3. 3

    Mezclar todo en una asadera, los huevos duros picados, la lechuga cortada pequeña, los tomates cherry por la mitad... aliñear con sal pimienta , aceite de oliva y apenas el jugo del anana.
    Servir en copas, podes decorar con un tomate cherry entero, o una ramita de la hierba que mas te guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Rebeca
Rebeca @cook_1683291
Argentina
Soy de Rosario, Santa Fe. Me gusta estudiar y explorar en el mundo de la gastronomia.
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