Empanadilla XXL 😋
montsearcos3 @arcosm
#abecedario Quieres impresionar a tus invitados con una mega empanadilla, rica, rápida y jugosa?? Aquí la tienes...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cocemos la berenjenas y el calabacín, una vez estén se escurren y dejar enfriar. Una vez frío pelar, trocear y reservar. Encender el horno a 180 grados.
- 2
Pochamos la cebolla, una vez esté añadir la berenjena, el atún (bien escurrido), la sal y una cucharadita de café del pimentón rojo picante y remover bien, una vez este añadiremos un poco de tomate y a fuego medio ir pochando todo hasta ver que no queda nada líquido, sino se saldrá de la masa.
- 3
Poner la masa quebrada sin quitar el papel que te viene en la bandeja del horno y estirarla un poco sin que pierda su forma redonda
- 4
Añadir todo lo pochado anteriormente pero solo en una mitad de la masa (media luna), NO cubrirla toda, como si hiciesemos una empanadilla de las pequeñas y añadir el queso rallado.
- 5
Doblar la otra mitad (sin ingredientes) y sellar con el tenedor como haríamos con las pequeñas, pincelarla con huevo batido y al horno, dorar según el gusto y listo para sorprender...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A montsearcos3 le encantará ver cómo quedó.
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