Tarta de frutas

En un cazo poner la leche, junto con la remita de canela y la piel de limón 10 minutos a fuego medio

Quitamos la canela y piel del limón y colamos la leche si nos encontramos nata.

Disolver la maizena en un poco de leche en un vaso y añadirla a la mescla anterior.

Seguir cocinando a fuego bajo 15 minutos removiendo siempre en el mismo sentido.

Verter la leche que teníamos reservada sobre el cazo muy despacio y remover continuamente para evitar que las yemas se cuajen.

Seguir cocinando 15 minutos y remover constantemente para evitar que se pegue.

Una vez adquirida la textura cremosa,propia para este postre retirar del fuego ellar la crema en la tartaleta y dejar enfriar.

Poner la fruta encima de la crema de la tartaleta.

Calienta la jalea en el microondas o en un cazo para fundirla un poco,pincele con ella la superficie de la tarta procurando que quede cubierta por todas partes.