Pavo en salsa coco, mango y cidronela

Es una receta encontrada en una revista de cocina de Navidad pero ha cambiado algunas cositas a mi gusto...
Pavo en salsa coco, mango y cidronela
Es una receta encontrada en una revista de cocina de Navidad pero ha cambiado algunas cositas a mi gusto...
Paso a paso
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Cortar el pavo y hacerlos dorar en una grande cazuela. Pelar y cortar en daditos las cebollas, los ajos y los tomates. Pelar el mango y triturarla en puré.
- 2
Retirar los trozos de pavo y poner cebollas y los ajos fuego medio durante 5 minutos. Añadir tomates, cidronela y puré de mango y dejar 5 minutos mezclando con una cuchara de madera.
- 3
Salpimentar y añadir leche de coco, agua y la tableta de caldo. Mezclar bien dejar unos minutos y añadir los trozos de pavo. Dejar cocer cubierto, fuego lento 40 a 50 minutos. Servir caliente con arroz o patatas al vapor.
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