Roscon de reyes relleno de trufa y nata

Conchy Domper Franco
Conchy Domper Franco @cook_123456789
Pineda De Mar

Con estas medidas salen dos pequeños o una grandecito

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Ingredientes

  1. 500 grsharina de fuerza
  2. 25 grslevadura fresca
  3. 100 mlleche
  4. 160 grsmantequilla
  5. 160 grsazucar
  6. 1/2 coparon
  7. 25 mlagua de azar ralladura de naranja y limon 1 palo de canela y una pizca de sal

Paso a paso

  1. 1

    Primero la noche anterior cogemos un poco de leche la ralladura del limón y naranja y el palo de canela y un poco de azúcar y maceramos toda la noche

  2. 2

    Cogemos la leche y colamos, la calentamos, disilvemos la levadura y 60 gr de harina y formamos la bola

  3. 3

    Dejamos reposar una 1h y ponemos en un bol los dos huevos, la mantequilla, el azúcar y la mantequilla, amasamos y luego mezclamos con la otra bola chica y a los 5 o 10 minutos de amasarlo descansamos 5 minutos. Esto 4 veces y dejamos reposar hasta que doble el tamaño

  4. 4

    Formamos el roscón ponemos el haba y el regalo y horneamos 20 minutos arriba y abajo con el horno a 180º, habremos pintado el rosco con huevo batido y habremos adornado a nuestra manera

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Conchy Domper Franco
Conchy Domper Franco @cook_123456789
Pineda De Mar
soy una simple aficcionada a la cocina
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