Tequeños
Kervin Castillo @kjcastillov
No pueden faltar en cualquier tipo de reuniones. O tambien para el desayuno..
Tequeños
No pueden faltar en cualquier tipo de reuniones. O tambien para el desayuno..
Paso a paso
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En un bowl colocamos 200 gr de harina de trigo con la sal,el aceite y los huevos y vamos mezclando. a medida que vamos uniendo todo vamos colocandole la cantidad de agua que vaya necesitando. luego dispondremos la mezcla en un meson en el cual iremos colocando mas harina de a poco hasta formar una masa suave que no se pegue en las manos. luego del amasado taparemos la masa con un paño de cocina y dejaremos reposar por 20 minutos.
- 2
Mientras reposa nuestra masa nos dispondremos a picar nuestro queso en bastones. "El tamaño depende del gusto de cada quien"
- 3
Pasados los 20 minutos nos dispondremos a estirar nuestra masa en un meson ennharinado para que no se pegue. La estiramos Aproximadamente de unos 30cm de ancho por 40cm de largo y 1mm de grosor
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Luego con un corta pasta o un cuchillo cortaremos tiras de la masa a lo largo de aproximadamente de unos 3cm de grosor.
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En este punto tomaremos las tiras de masa para envolver nuestro baston de queso,comenzando cubriendo el queso a lo largo con la masa
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Luego de cubrirlo a lo largo giramos la masa rodeando el queso por los lados siempre procurando que la masa valla montada sobre si misma en cada giro para que np se salga el queso al freir. al rodear todo el queso mojamos la punta del dedo y luego con el mismo la punta de la masa para que se adihera a si misma y listo a freir y disfrutar. P.D: Hay varias recetas para la masa de los tequeños pero esta es mi manera de prepararlos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kervin Castillo le encantará ver cómo quedó.
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Más recetas
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