Paso a paso
- 1
Colocar la mantequilla en la batidora.
Calentar la leche y agregar a la batidora. Mezclar.
Agregar el agua tibia, azúcar, 2 huevos, levadura, los 600 gramos de harina poco a poco, la ralladura de naranja y mezclar muy bien hasta que la masa quede elástica. - 2
Dejar reposar en un lugar tibio, tapada con papel film en un recipiente con mantequilla durante 40 minutos.
- 3
Mientras hacemos la Costra de azúcar. Batir la manteca vegetal con el azúcar glass obtener una pasta firme. Dejar reposar 15 minutos en el refrigerador.
- 4
Formar un rectángulo con la masa que dejamos reposar, usando harina para que no se quede pegada a la mesa de trabajo.
Colocar el Niño Dios en una parte inferior de la rosca y enrollar con cuidado pero apretando fuertemente. - 5
Enmantecar una charola para horno y acomodar la rosca en ella.
Tapar con un trapo de cocina limpio y húmedo dejar reposar en un lugar tibio durante 1 ½ hora o hasta que haya doblado su tamaño. - 6
Ya que dobló su tamaño barnizar con el huevo y decorar.
- 7
Para más detalle les dejo el video.
https://youtu.be/Por-79vsrHTrU
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