Cortar y lavar las verduras. Los espárragos en tiras de 5 cm aproximadamente. Los champiñones a la mitad e igual el Brócoli.

Calentar la mantequilla en la sartén

Añadir primero los esparrágos a la sartèn, dorar bien. Sacar, retirar el exceso de grasa con papel de cocina y reservar en el recipiente que se va a utilizar para servir.

Dorar los brócolis y repetir el paso anterior.

Dorar los champiñones y los hongos si se utilizaron. Estos no necesitan escurrirse pues absorben la grasa.

Una vez juntos todos en el recipiente añadir la salsa bechamel, la pimienta, la sal, revolver y servir. Yo lo serví con pan pues andaba sin tiempo pero pasa perfecto con papas o arroz.