Cocinamos en ollas distintas la carne y las papas (yo no pelo las papas)

En un sartén ponemos la cebolla larga, el pimentón, el tomate en un poco de aceite a freír.

Mientras preparamos la masa con harina de maíz amarilla, sal y agua caliente.

Desmechamos la carne, le aplicamos un poco de la prima, pimienta y sal, las papas las aplastados y mezclamos junto con el guiso de tomate.

Ahora sólo queda armar para lo cual necesitamos una bolsa plástica con aceite ponemos una parte de masa y aplastamos suavemente hasta alcanzar el grosor deseado, ponemos un poco de relleno, doblando la masa y aplastamos con el borde de un vaso grande.

En aceite muy caliente las freímos y listo.

Para la salsa, picamos finamente el repollo, la cebolla y Mezclamos con los demás ingredientes y listos para disfrutar.