Flan de calabacín

Concepcion Garcia Diaz
Concepcion Garcia Diaz @cook_2595867
MÁLAGA, ESPAÑA

Ideales para desintoxicarnos de los excesos de Navidad

Flan de calabacín

Ideales para desintoxicarnos de los excesos de Navidad

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Ingredientes

  1. 1calabacín hermoso
  2. 1/2 vasoleche
  3. 2/3huevos según el tamaño
  4. 20 gr.queso rallado
  5. 1 dienteajo
  6. perejil
  7. hierbabuena
  8. aceite de oliva virgen extra
  9. sal
  10. pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos bien el calabacín y sin necesidad de pelarlo, lo pasamos por un rallador y reservamos.

  2. 2

    Picamos el ajo y empezamos a pocharlo en una sartén con aceite de oliva virgen extra. Antes de que empiece sa tomar color le añadimos el calabacín rallado y salteamos unos minutos, Salpimentamos y añadimos la hierbabuena y el perejil lavados y picados. Reservamos.

  3. 3

    Batimos los huevos en un bol y salpimentamos, agregamos el queso, la leche y el sofrito que teníamos reservado.
    Mezclamos bien y distribuimos en unas flaneras (podemos hacerlo grande único) que colocaremos en el horno precalentado a 180º al baño María aproximadamente 40 minutos, depende del horno, así que usaremos el típico palillo para pinchar y ver si está cuajado.

  4. 4

    Si vemos que la superficie se nos está tostando demasiado, cubrimos con papel de aluminio.
    Dejamos enfriar, desmoldamos y servimos con un poco de mayonesa, ensalada, unos filetes a la plancha...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Concepcion Garcia Diaz
MÁLAGA, ESPAÑA
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