Con las manos juntar los ingredientes de la masa. Primero la harina, después desmigar la manteca con el azúcar, y agregar la yema y el huevo.

Darle forma a la masa en un molde enmantecado y enharinado, dejando la mitad para la tapa. Es conveniente que quede finita para que sea más fácil poner luego la tapa con más masa.

Aparte, mezclar los ingredientes del relleno y volcar sobre la masa y cubrirlo con el resto de ella, estirando y apoyando sobre el relleno. No tiene que quedar totalmente cubierta, pueden quedar espacios.

Llevar al horno por 30-35 minas a 180* si es necesario dejarlo hasta que se dore. Dejar enfriar y poner en la heladera.

Agregar azúcar impalpable arriba antes de comer.