Budín de naranja, zanahoria y semillas

Name: Budín de naranja, zanahoria y semillas
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 3 1/2 tazas harina leudante; 2 tazas azúcar; 1 taza aceite de maíz o girasol; 3 huevos enteros; 2 naranjas con su cáscara, en rodajas y sin semillas; (sin la parte blanca); 1 taza zanahoria rallada finita; 1/2 de Mix de semillas (lino, sésamo y girasol); 1 cda canela en polvo; Licuadora

Marilé Duré @marile_dure

Paraguay

Me encanta darle un toque saludable a mis preparaciones, en este caso un sencillo budín de naranjas, enriquecido para aportar más nutrientes y fibras al desayuno o la merienda. O bien como una colación sana y exquisita a cualquier hora.

Budín de naranja, zanahoria y semillas

Marilé Duré @marile_dure

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Ingredientes

3 1/2 tazasharina leudante
2 tazasazúcar
1 tazaaceite de maíz o girasol
3huevos enteros
2naranjas con su cáscara, en rodajas y sin semillas
(sin la parte blanca)
1 tazazanahoria rallada finita
1/2de Mix de semillas (lino, sésamo y girasol)
1 cdacanela en polvo
Licuadora

Guardada

Paso a paso

1

Tamizar la harina en un bowl, reservar.
2

Licuar las naranjas en rodajas, con cáscara y sin semillas, el aceite, los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
3

Verter el licuado en el bowl sobre la harina tamizada y mezclar bien.
4

Una vez integrado todo agregar la zanahoria rallada, las semillas y la canela
5

Colocar en budinera aceitada y enharinada y luego llevar a horno precalentado a 200° por 45 minutos aproximadamente.