Albóndigas de carne envueltos en panceta

Name: Albóndigas de carne envueltos en panceta
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 200 grs Carne molida; Cebolla 1 uni; c/n Verdeo; 2 dientes Ajo; c/n Orégano; c/n Ají molido; c/n Pimentón; Sal/pimienta; c/n Nuez moscada; Panceta en láminas c/n; 70 cc Aceite; 30 cc Aceto balsámico

Pau Rodriguez @cook_12637286

Capiata-Paraguay

Albóndigas de carne envueltos en panceta

Pau Rodriguez @cook_12637286

Guardada

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Ingredientes

200 grsCarne molida
Cebolla 1 uni
c/nVerdeo
2 dientesAjo
c/nOrégano
c/nAjí molido
c/nPimentón
Sal/pimienta
c/nNuez moscada
Panceta en láminas c/n
70 ccAceite
30 ccAceto balsámico

Guardada

Paso a paso

1

Colocar en un bowl la carne, la cebolla picada, el ajo, el verdeo picado, y todos los condimentos.amasar hasta obtener una masa compacta y homogénea, dejar descansar en la heladera
2

Formar las albóndigas no tan grandes, envolver prolijamente las albóndigas, luego meter al horno hasta que las pancetas estén bien doradas y servirlo a gusto acompañado de una salsa chimichurri.