Sambal Terong Asam #PekanInspirasi #BikinRamadanBerkesan

Eri Sahaba
Eri Sahaba @cook_6809828
Banjarbaru, Kalimantan Selatan

Ini salah satu sambel kesukaan orang rumah. Pedas Asam Manis. Siap-siap bersin satu rumah kalau masak sambal ini. Tips: Kalau tidak terlalu suka asam, biji terong asamnya bisa dibuang yaa jadi tinggal pakai dagingnya saja.

Sambal Terong Asam #PekanInspirasi #BikinRamadanBerkesan

7 orang berencana membuat resep ini

Ini salah satu sambel kesukaan orang rumah. Pedas Asam Manis. Siap-siap bersin satu rumah kalau masak sambal ini. Tips: Kalau tidak terlalu suka asam, biji terong asamnya bisa dibuang yaa jadi tinggal pakai dagingnya saja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
30 porsi
  1. 15 butirbawang merah besar
  2. 200 grcabe merah besar buang biji
  3. 50 grcabe rawit merah
  4. 250 grterong asam
  5. 3 sdmgula aren/gula pasir
  6. 2/3 sdtgaram
  7. 200 mlminyak goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Haluskan cabe dan bawang dengan minyak.

  2. 2

    Masak di wajan dengan api kecil hingga setengah matang.

  3. 3

    Ini penampakan terong asamnya yaa.

  4. 4

    Masukkan irisan terong asam. Aduk-aduk sampai minyak keluar. Tambahkan gula dan garam.

  5. 5

    Aduk-aduk sampai terong asam matang. Koreksi rasa. Matikan api. Kalau untuk disimpan lama. Masukkan ke wadah tertutup, simpan di kulkas. Kalau di chiller biasanya tahan sekitar 2 minggu. Kalau di freezer bisa 2 bulan.

  6. 6

    Tunggu dingin sebelum disimpan. Bisa untuk cocolan gorengan atau sambal makan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eri Sahaba
Eri Sahaba @cook_6809828
pada
Banjarbaru, Kalimantan Selatan
Vegan Newbie. Cooking addict. Healthy Cook.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa