Espaguetis / Tallarines de calabacín con Salsa Pesto (vegana)

Natalia @cook_12755894
Sana, baja en calorías y fácil de hacer.
Espaguetis / Tallarines de calabacín con Salsa Pesto (vegana)
Sana, baja en calorías y fácil de hacer.
Paso a paso
- 1
Hacemos la salsa pesto: 1 ajo, 1/2 aguacate, un puñado grande de albahaca, aceite, sal y pimienta negra. Mezclamos todo con la batidora y reservamos. Si no os gusta el pesto, una opción es usar salsa de soja.
- 2
Limpiamos y partimos en fideos el calabacín y la zanahoria, y en aros la cebolla.
- 3
Rehogamos las verduras con un poco de aceite y sal.
- 4
En el último momento, echamos los tomates cherrys partidos por la mitad y la salsa pesto.
- 5
Removemos 1 minuto a fuego lento y listo para servir. 👍🥂
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Natalia le encantará ver cómo quedó.
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