Potong2 Brokoli sesuai selera, bersihkan dengan air mengalir, kemudian rendam dalam Air hangat yang sebelumnya telah di tambahkan 1 sdt garam, selama 1 menit (Fungsinya disini agar brokolinya ada rasa)

Setelah 1 menit, angkat brokoki, bilas dengan air mengalir kemudian tiriskan. Tiriskan sampai benar2 tidak ada air yg menetes lagi.

Siapkan wadah, masukan tepung serbaguna dan tambahkan air. NOTE : Jangan terlalu encer, adonan harus benar2 kental, jadi pada saat brokoli dimasukan dalam adonan, adonan itu menutup sempurna pada brokoki.

Celup 1 per 1 Brokoli pada tepung, kemudian masukan dalam minyak panas yg sebelumnya sudah disiapkan. Api jangan terlalu besar dan jangan terlalu kecil, sedang saja, agar matang sampai kedalam. Jija sudah berwarna kuning keemasan, angkat dan sajikan.