Feishoada, estilo porteño

Name: Feishoada, estilo porteño
Yield: entre 6 y 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gramos porotos negros; 200 gramos panceta ahumada; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 500 gramos carne vacuna; 1 chorizo (puede ser colorado); 2 zanahorias; 1/2 morrón (optativo)

Francisco Garcia @cook_12751095

San Miguel

Feishoada, estilo porteño

Francisco Garcia @cook_12751095

Guardada

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Ingredientes

entre 6 y 8 raciones

500 gramosporotos negros
200 gramospanceta ahumada
1cebolla
2 dientesajo
500 gramoscarne vacuna
1chorizo (puede ser colorado)
2zanahorias
1/2morrón (optativo)

Guardada

Paso a paso

1

Remojar con medio día de anticipación los porotos, luego hervirlos. Hervir la carne aparte y/o cerdo para eliminar grasas
2

Fondear la cebolla, zanahorias, morrón y ajo con la panceta y chorizo previamente cocido
3

Una vez que estén los porotos y la carne integrarlos con el fondeo, condimentar con sal pimienta y orégano, se le puede agregar algún tubérculo
4

Servir bien caliente y bon apetite