Paso a paso
- 1
Hacer un caramelo en una sartén. Colocar el azúcar de a poco y a medida que se va derritiendo revolver con una cuchara de madera e ir agregando más azúcar. Cocinar hasta que tome color dorado claro. Recordemos que si el caramelo se hace solo a partir de azúcar lo podemos revolver con tranquilidad, pero que si le ponemos agua, no debemos tocarlo para evitar que cristalice. Acaremelar un molde savarin de 30cm o uno de 26 y otro de 15cm como lo hice yo. Dejar enfriar
- 2
Sacarle la corteza al pan, cortarlo en cubos y remojarlo en la leche tibia
- 3
En un bowl mezclar los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla. Agregar la mezcla de pan y leche. Volcar la preparación sobre el caramelo frío en el molde
- 4
Cocinar a baño maría por una hora aproximadamente. Tapado con papel aluminio.
Sacar del horno, dejar enfriar y desmoldar
- 5
Con un baño de dulce de leche queda genial! Se le puede agregar nueces, pasas de uva, cubos de dulce de batata o membrillo entre muchas cosas Más!
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